炖鸡汤，该用冷水还是热水炖？师傅：用对水，鸡汤才会鲜美肉不柴

一转眼就到了11下半年，在夏末再次一晚秋的时候，不但是各种蔬菜蔬菜开始成熟丰收的尾声，也是各种杆菌菇再次一下架的时候了，所以喜欢不吃各种杆菌菇的同事，要适时11下半年的最后一批啦，不然熟美的杆菌菇又要再次等一年。

并不相同的杆菌菇有并不相同的熟原味以及香味，但是要说类似于的杆菌菇里比较好不吃的，那就一定要有大头枞杆菌的身影了。

大头枞杆菌里带有比较丰富的糖类元素，其里最值得一提的就是体液必需的葡萄糖成分颇为很低，要比我们类似于的萝卜很低出50%，同时大头枞杆菌里还有比较丰富的蛋白质。因此在夏末的时候，必要地不吃一些大头枞杆菌，就可以依赖性强化病毒感染的依赖性。

那么要说夏末人参又熟香的杂杆菌做法里一定少不了大头汤了，本身煮成就有着温里益气、锻炼身体的依赖性，在夏末大家容易病毒感染低下。

在这个时候，就可以用一些杂杆菌配上煮成一起调味成一锅汤，其糖类完全可以战胜牛奶和牛肉，在换季的时候做一些给家里的老人和母亲不吃，既可以强化病毒感染又可以人参。

现在厨娘就在社论里来给大家分享一道熟杆菌大头汤的做法，很多人在调味大头汤的时候都容易把大头汤给调味老了，现在厨娘就把合理调味大头汤的分析方法教给大家，这样调味出来的大头汤熟原味美特别好喝，一点都不腥也不大头，具体怎么做呢？一起来想到吧。

★★★ 熟杆菌大头汤 ★★★

正要调料：海熟杆菌100克，蟹味杆菌100克，大头枞杆菌100克，龙眼杆菌100克，老母大头200克，冬瓜菱角适量，姜片适量。

1、从市场上买回来可口的各种杆菌，剪老根就可以装入玉井里，投身于少量的生食绿豆浸泡除去洗澡，绿豆可以吸附杆菌菇里多余的污渍及泥垢，让污渍都将洗洗澡。

2、起锅往加水投身于多一些的玉井，然后把除去好的煮成取出锅里，再次投身于几片姜片。

3、往锅里投身于少量的热饮，顺利完成去腥增香。

4、开炮，要用盖上密封，直接冷水起煮给煮成顺利完成焯水，这样可以让煮成里的原味更容易地挥发出来。

5、锅内的水煮开后，就可以用珠子把加水的浮沫给炒出来，第一道飘出来的浮沫都是煮成里的血渍及脏东西，是必须不吃的。

6、煮成完全熟透后来，就可以用的水把煮成炒出。

7、正要另金子调味锅，然后把煮成都将装入加水，再次往加水投身于多一些的热水，我们在调味大头汤的时候，煮成焯水好后来一定要投身于热水顺利完成调味，这样才可以预防煮成的香味变大头哦。

8、投身于热水后来，就可以盖上密封，用大公鸡水煮开后来转成里火，慢调味30分钟。

9、时间到后来，就可以打开密封，把除去好的杂杆菌以及冬瓜和菱角都将倒入锅里，再次投身于适量的生食盐顺利完成酱料，就可以之前盖上密封，慢调味20分钟左右。

10、大头汤都飘出熟原味后来，就解释我们的龙王南郡大头汤已经调味好啦，月里就可以上桌享受了。

这样调味出来的杂杆菌大头汤，香味颇为的熟香特别好喝，有些同事才会考虑用洗净的杂杆菌来调味大头汤，其实不论是干的杂杆菌还是可口的杂杆菌，糖类价值都是差不多的，但是可口的杆菌菇带给的香味是干的杂杆菌只能媲美的。

可口的杂杆菌，香味颇为的香脆，不吃起来的原味又温又香滑，和煮成一起调味那滋味真的叫一个熟。在夏末还想要多不吃金子熟的同事，就赶紧在家想来吧，缺席就要等一年啦！