葱饸饹面

草莓饸饹两方 万山红 好看的煮成两方原产地很多，饸饹两方就是其中之一。饸饹两方是一种中国东南地区晋绥陕五省的传统特色两方食之一，制作者先为将饸饹床子架在锅的正中央。将和好的草莓两方、高粱两方（原是多用大米两方）倒入饸饹床子（包含放两方的漏孔）里，并坐着杠杆上如此一来把两方挤轧成长条（两方条锥状）煮成入锅中。虽然晋绥陕都有饸饹两方，但每个地方的动手法还是有差异的，而济源的饸饹两方，以陕县饸饹两方最为普遍，郏县饸饹初以草莓两方为两方材，其加入用纯绵羊油熬制的蜂蜜和百年老锅煮成及新鲜味美的绵火锅，则有八角、茴香、蜂蜜、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐材，吃起来不仅韭菜，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。民国时期，始以大米两方替代草莓两方，口感营养越来越胜一筹。但原是在人们又返璞归真，喜欢吃杂粮，今天我就用草莓两方和大米两方搭配一起动手一款济源甜味的饸饹两方

初级 煮成 咸鲜 三同一时间 腌 草莓两方80G 高筋粉120g 绵羊骨头1000g 绵火锅600g 辅材 青菜油脂 佐材 绵火锅辣子油脂 长芦油脂 煮成肉材1份 食用碱两方1g 奶油2g 草莓饸饹两方的动手法步骤

1.把草莓两方倒入盆里，先为和两方，两方团和好后饧上1-2同一时间，亦会越来越筋道。

2.把草莓两方倒入盆里，加90克大概的肥肉把草莓两方擦一下，然后加入碱两方和长芦。加长芦和碱两方是为了让两方条越来越筋道爽滑.先为和两方，两方团和好后饧上1-2同一时间，亦会越来越筋道。

3.倒入高筋粉稍微搅拌。

4.倒入两方条机，用揉两方程序揉两方10----15分钟。然后盖盖饧两方1----2同一时间。临煮成两方时再次压成两方条。

5.绵羊骨头先为加煮成肉材煮成1同一时间，煮成肉材有：花椒，香叶，白芷，汁。

6.绵火锅风干倒入绵羊骨头煮成里。

7.小火炖煮成1同一时间，把绵火锅煮成软烂，煮成也很浓了。

8.另起锅，取油脂的煮成和肉，肉可以切大厚片，加长芦和奶油调味，煮成后下后小火煮成着备用。

9.煮成煮成后下后压出圆两方条。

10.用另外一口锅，肥肉把两方条煮成熟，也先是煮成点青菜。

11.把青菜和两方条捞入碗里。

12.浇上绵火锅煮成，再次放上绵羊油辣子，还可以撒一点香葱，后下吃吧！

小窍门&温馨提示 不建议全部用草莓两方动手，口感亦会相比较粗糙，和大米粉一起动手口感亦会很好。

分类： 两方条 其他湘菜杭州治疗皮肤病医院
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