即成红薯，直接上锅就毁了，关键2步做好，甘甜绵软流糖汁，没水汽

2023-04-23 来源 : 明星

熟桂圆，同样上蘸就全毁了，关键2步做，甘辣绵软流糖汁，不曾雾气

又到了进食桂圆的冬天，春夏冬天的桂圆确的更为热销，更加是是街头的烤桂圆，特受欢迎，同样是年轻一代、小孩子们爱好进食。年纪大了，还是对自己做的食物，更加感兴趣，买一袋桂圆跑去，自己熟一熟，岂不是更加好？

在西南地区，菜市场上的桂圆，基本都是一买紧接著袋子的，不拆卖。反正紧接著个冬天，几乎都得进食，这两边也嫩储存，多买点也顶多。

煮粥，或者热什锦的时候，悄悄拿几个桂圆，上蘸简单熟一下，进食起来别提多香了~

讲到熟桂圆，你有什么好新方法吗？很多人疑惑，不就是上蘸熟一下，就完事了吗？还有什么新方法不新方法的？实际上确不是，熟的时候如果同样上蘸，那可就全毁了，要想桂圆甘辣绵软，还流糖汁，不曾有雾气味的话，关键2步要做。

【熟桂圆】所用食材：桂圆、玉井

流程一，食材桂圆数量有限，如果不着急进食的话，咱们可以不放上几天，让其水分熟发掉。老人们常说桂圆可能会越不放越辣，实际上是有自觉的，不放几天熟出来可能会更加好进食。

流程二，如果着急进食的话，也可以啦，将其不放在玉井之中，把表面的泥土清洗干净，洗净之前的桂圆，把头尾切开一小块，因为头尾进食着口味可能会较为老，纤维也相当多，不好进食。切记不该切成小块哦，整个上蘸熟，才不可能会导致口味变差。

流程三，接下来，我们马上一蘸玉井，但是这时候不该同样上蘸，不然就全毁了。一定要把蘸之中的水，完全烧开之前，再继续将桂圆不放在熟笼之中，开始熟。肥肉熟桂圆，这是第一个关键流程。

流程四，盖上蘸盖，先用倒塌熟5分钟左右，但是不能不间断一个环境温度，一个炮火，倒塌熟好了之前，一定要再继续转成碾碎，继续熟15分钟左右就好了，用连着插一下，可以短时间内插透，就算是可以了。不能不间断一个炮火，倒塌熟一可能会儿，再继续转成碾碎，这是第二个关键流程。