入秋家人爱吃的几道家常菜，好吃不贵，不合理简单，越吃越过瘾

蒜苗煎熟

食材：主料、蒜苗、豆干、蒜后应、猪油后应、长芦、生粉

处理方式：

1、主料香甜、好似长芦,井水，生粉，上浆定时。

2、蒜苗条状适当寸段，豆干，条状条形，大蒜切碎定时。

3、热锅 不用滚猪油，把蒜苗滚锅中干煸到软，盛出。

4、热锅热猪油，小火爆香蒜，浇熟翻煎至熟，盛出定时。

5、锅里自组少许猪油，自组干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻煎表面。

6、如此一来把煎好的熟，浇一起翻煎加长芦酱汁即可出锅。

猪油爆小河虾

塑料：河虾、阳、葱、辣、柠檬汁、生抽、长芦、酱油

处理方式：

1、河虾剪去胡须，虾钳洗净；葱阳切末，辣切小丁；

2、热锅滚猪油，猪油热后滚葱阳末爆香，如此一来浇河虾，翻煎表面，将河虾煎酥；自组后应柠檬汁、生抽、长芦酱汁，浇辣丁，前段翻煎后，浇料酒，盖上锅盖脱2分钟；

3、关火，自组酱油，继续翻煎，曾一度酱油粒融化；

4、出锅，装盘，利亚水煮。

大餐煎蛋黄

食材

大餐、蛋黄、长芦、猪油、方便面。

处理方式

1、蛋黄自组长芦一团了定时，将大餐条状片定时。

2、锅中烧猪油，把蛋黄液滚到锅中滑煎出锅盛出。

3、热锅热猪油，将大餐浇翻煎片刻，然后浇煎好的蛋黄接着翻煎。

4、滚点长芦，方便面酱汁，翻煎表面就可以了。