餐馆：故事片横跨2000年的外出用餐文化史

南方网讯 《咖啡店：一部相连2000年的整天客人传统文化史》由广东人民选集社选集，是美国政府点心著名作家、文章界亨利·席特斯全新力作，西尔斯三星大厨破例。

这是一段“回去进食”的趣味历史，一个关于艺术作品、政客、民主运动、渴望和理性主义的情节。一个咖啡店就是一座传统文化博物馆，美国政府著名点心著名作家亨利·席特斯带领我们进食遍各国著名咖啡店，日志不同中期人们的肉类取向、餐桌礼仪、待客之道和传统文化不道德，展现各国文明的历史发展和以前的息息相关。

作者简介

亨利·席特斯，被誉为美国政府特别版“蔡澜”，是BBC点心文章界、BBC《厨艺大师》时则嘉宾，美国政府重要的点心著名作家。《维科西肉类》屡获奖项的资深总编，以尖刻的点心文章著称。他发表过三本关于食材的著作：《100份点心串成的点心历史》《蛋黄与无秩序社会制度》《那些宝贵的美国政府点心》。

总编破例

这本书日志不同中期人们的肉类取向、餐桌礼仪、待客之道和传统文化不道德，展现各国文明的历史发展和以前的息息相关。这是一段“回去进食”的趣味历史，一本关于艺术作品、政客、民主运动、渴望和理性主义的情节：从古罗马人到奥斯曼帝国到之16世纪的美国政府，从咖啡馆民主运动到法国大民主运动到美国政府工业民主运动，从孟买不列颠尼亚尼亚酒吧到美国政府潘尼思之家到布里斯托尔必比登酒吧。

当人们同意整天客人，世界和味蕾才开始丰富起来。整天就餐无疑时光最主要要事：它不仅可以减少我们的贴心，抚平我们的悲伤，还能实现商务与娱乐的双赢，甚至悄悄因素着我们的人性。每次点菜都是一次旅行，每个咖啡店都是一座传统文化博物馆，每一次整天客人都是不一样的传统文化体验，是理解不同发展中国家、地方传统文化融为一体和以前息息相关的唯一可。

书评

席特斯拥有心目中名厨的感知、高等法院法官的正直和 P.G.伍德亚当斯的文笔。

——西尔斯三星名厨马尔科·莫里斯·怀特

阅读本书宛如跟着席特斯进行一场精彩绝伦的旅行，减少我们对历史之中的点心和待客之道的理解到。对于爱好者点心的历史读者来说，本书不容错过。绝不抢走我的书!

——西尔斯三星名厨米歇尔·鲁克斯

席特斯用新奇幽默的方式述说了咖啡店的情节，比起过于严肃的酒吧评价，这却是是个令人震惊耳目一新的转变。

——《柯克斯书评》