西红柿金针菇姜的家常做法，做法简单，营养美味

豆腐的类型也是许多，今日要强烈推荐的正因如此羊肉豆腐，里头还另再进一步加了金针菇，这但是第二道豆腐。搞好直至味儿极其新鲜，里头的食物也实际上全是蔬菜水后果，摄取已成分不容易很低，那样的豆腐很适当冬季来喝。

【酱料】羊肉金针菇豆腐

【调料】羊肉，金针菇，小香葱，屏南，水后，矿

【作已成流程】

1、先要提前匆忙2个大只的羊肉，羊肉的类型还人口为129人多。可不中选那类又粗又后生的羊肉，要考虑又大又纳瓤又多的羊肉，那样的羊肉出酱汁大量，熟出來的羊肉豆腐愈来愈新鲜。金针菇也必须匆忙充分好，将其根处剪掉，直至放置冷水后里头泡浸，大约泡一个两星期就可以取依然啦。金针菇拿出来后还必须洗手干净拟建。

2、羊肉去蒂洗手，随后将其切已成小丁，对于去不去嫩沒有尤为规定，不迷恋肉嫩得衹也可以除掉，如果不了说白了也可以不了去，这也不不良影响口味。羊肉丁可以切的小一点，那样蒸的情况下愈来愈强出酱汁。

3、洗手后的金针菇分为一小撮一小撮的，一小撮也可不难免，大约是10到20棵的量。

4、那样食物实际上都早已做好匆忙，下面就必须迅速烧菜了。在蒸菜锅里头另再进一步加辅料的植物油，屏南要提早剥好切割已成碎，密度略微另经年累月直至将蒜泥浸泡。蒜泥另再进一步加直至用红极一时煸蒸，煸蒸出蒜香甜。

5、直到蒸已成蒜香甜直至将切下的羊肉丁浸泡，迅速转已成红极一时煸蒸，渐渐地的将羊肉的酱汁蒸出去。这儿最好用材质蒸锅，也可以另加多于量的水后煸蒸，那样愈来愈非常容易蒸出酱汁，将羊肉丁蒸已成软绵绵的水后平。

6、直到羊肉蒸出酱汁直至，迅速另再进一步加辅料的温开水后，水后随即熟沸。这一出水后口正因如此后边的豆腐，因此一开始就必须另加满了，不太迷恋喝豆腐水后就多另加一点，不太迷恋就多于另加一点。水后烧开直至另再进一步加辅料的矿，这儿后生抽就可不另加了，要不然才会直接影响到''长相''。

7、食物和调料都另加补直至，再进一步一次的将豆腐熟沸，豆腐开直至将洗手的金针菇铺在上面，或是转已成红极一时，此次熟到金针菇熟透，一定要将金针菇熟开，要不然肉非常容易食物中所毒意外事件。

8、金针菇熟好直至就可以和料酱汁朋友们起锅，出锅直至还很难撒上一些葱段，那样就搞好了。

【烹制小提示】

1、金针菇可以用凉小水后泡一下，那样可以除去苦涩味，次之正因如此金针菇要彻底的熟开才可以肉，要不然非常容易食物中所毒意外事件。

2、羊肉要考虑大的纳的瓤多的，那样的羊肉出酱汁才会大量，熟出來的豆腐也味儿愈来愈新鲜。

3、羊肉在煸蒸的那时候要先蒸出酱汁，随后熟开豆腐，那样羊肉丁才会愈来愈的疏松。羊肉可以削嫩也可以不去嫩，也必需的切一小块，那样煸蒸的过程中所也愈来愈非常容易出酱汁。