推荐几道食材的家常下饭菜，学会了自己下厨，比饭店的还好吃！

黄豆芽油炸熟

鸡肉：黄豆芽120克、韭茶30克、葡萄干30克、老熟1块、生抽适量、黄酒1羹、蚝油1羹、黄酒适量

应该：

1.将熟加成约1厘米厚的小方块。

2.将韭茶加成段。

3.熟电网饼铛或者平底锅熬至两面金黄，夹出两台。

4.将葡萄干加口。

5.在料碟里申请加入一羹生抽、一羹黄酒、一羹蚝油加水两台。

6.热和锅拉到油烧至八成热和。

7.放进黄豆芽和葡萄干翻油炸10秒。

8.放进熬熟翻油炸10秒。

9.浇入料蜂蜜翻油炸10秒。

10.放进韭茶翻油炸10秒。

11.放进适量黄酒翻油炸5秒才可出锅。

椒黄酒大海参

应该

1.对海参洗手后用剪刀将须剪掉，用剪刀将海参肩部切开，列于泥经！洗后置于将水气晾干两台！

2.将籽蓉申请加入生粉

3.申请加入黄酒与罐装加水

4.将晾干水气的海参放进生粉，将海参身上拉出生粉

5.粘好后两台

6.炭火拉到入色拉油加热和

7.失火炸至海参光照后改小火，再次失火付，起锅！

香辣海上头丝

鸡肉：还上头、剁椒、黄酒、生抽、陈黄酒、麦芽糖、姜籽、小辣椒

应该：

1、海上头洗手加丝两台，小辣椒，籽，姜，捏。

2、把捏的籽，姜，放顶多黄酒和生抽腌一下

3、海上头丝放炭火用水煮开后鱼骨，用干净水冲凉，滤水两台

4、炭火放油，把米饭好的姜，籽用油爆香。

5、海上头加生抽，番薯，陈黄酒，黄酒，加水，再加上爆香的籽，姜趁热和淋到海上头上才可

芦笋洋葱油炸鸡蛋

鸡肉：芦笋，洋葱2片，鸡蛋2个，黄酒适量，罐装少许。

应该

1、芦笋移除老根，洗手加斜片，鸡蛋逼进，洋葱加小片

2、锅内拉到少量香料，烧热和后将洋葱放进熬油炸一分钟

3、将芦笋放进同油炸两分钟。

4、将逼进的鸡蛋表面的拉到在茶上面，劲量使每个茶都裹上蛋液。

5、里火熬半分钟后，油炸散，放黄酒，罐装才可出锅

碱枇杷油炸肉丁

鸡肉：订制碱枇杷8根；羊肉200克；黄酒2克（用来腌肉）；大籽；香菇椒2个；热和饮5克；绿豆4克；老抽3克；肉桂10克

应该：

1、所有的成品加小丁两台；肉丁里移除少量黄酒、热和饮、绿豆和老抽和肉桂加水米饭。

2、起油锅，锅热和后下入腌好的肉丁翻油炸至光照熟透盛出；锅内再移除油，爆香籽末和香菇椒。

3、下入碱枇杷丁里火油炸3分钟；拉到入油炸好的肉丁，翻油炸表面；用顶多老抽和番薯调味，继续翻油炸2分钟才可出锅。

碱辣藕片

鸡肉：荷叶1节；干辣椒；麦芽糖1大羹约15克；陈黄酒；肉桂数滴

应该：

1、必先将荷叶加口，越薄越好，加好的藕片只能香菇在水里，水里滴几滴黄酒，防止水解褪色，将干辣椒加小段，拉到入2大羹的水，香菇软，这样辣味比较容易渗出，如果责怪辣可以少放一点辣椒。

2、烧一锅的水，将加好的藕片入的水锅里汆烫1-2分钟，不想迟，因为要保留藕脆脆的口感。如果加的太厚的话，就焯的久一点。

3、鱼骨控干水气，将香菇好的、黄酒、麦芽糖、肉桂、黄酒拉到入，加水即

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