明天两人去挖野菜吧！三种野菜，三种做法！美味！

平时大家都吃用意了大鱼大肉，有时候也会想换换饮食习用意，会随便挖点野酱尝尝鲜。虽然这为餐桌带入了“野味”，但营养学专家却表示，并不是所有人都不利于吃野酱。而且有些野酱，吃了以后会中毒。所以，深知这些可以吃的野酱很关键！

认准这些野酱

吃的卫生

荠酱

【遗传】根作须状分柄，弯曲或部份击碎，淡褐色或乳白色；茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔黄色；茎纤细，分柄，黄绿色，弯曲或部份击碎，近顶端疏生直角的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。

【秋冬季】3、4同年份

【吃法】最常见、最甜食的可鱼肉野酱之一，营养价值较低，吃的工具也多，可凉拌、可炒食、可花钱汤，可花钱煎饼、饺子馅，荠酱煎饼可是春天馅饼极为重要的美味哦。

【功效】在鲜品荠酱中，含硫多种细胞内、有机酸和其他CYP。此外，还包含钙、钙、铁及大量粗纤维等糖类。荠酱对较低血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。 【不利于老年人】消化不良、体质衰的早熟人。【不不利于老年人】 体质虚冷者。

灰灰酱别称：粉仔酱、灰条莱

【遗传】灰灰酱是一年生草本植物，较低60-350厘米；茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分柄；柄升较低或开展。叶子背面有泛白的小颗粒状。叶有宽小枝；叶面菱状球形至披针形，宽3-6厘米，高约2.5-5厘米，宿存急翘或微钝，基部高约锯齿，向外时有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。

【秋冬季】4~7同年

【吃法】用沸水焯后，再用雍正年间水漂泡，可以炒食、凉拌或花钱汤，也可晾干贮藏。由于灰灰酱的落叶特性，立即了其一般多是野生的，无各种因素因素其落叶，因而营养价值较较低，实至名归的名茶。

【功效】鱼肉灰灰酱必须公共卫生贫血，促进儿童落叶发育，对早熟缺钙者也有一定诊疗功能。另外，无毒还包含挥发油、瓜子酸等特有物质，必须防止十二指肠寄生虫、避免口臭。

车前酱【遗传】叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶面薄电子书或电子书，高约球形至高约椭呈圆形，宽4-12厘米，高约2.5-6.5厘米，宿存钝圆至急翘，向外线状、单叶或中部表列出有锯齿、下颚或裂齿，基部高约锯齿或近呈圆形，多少狭，两面疏生短细毛；山岭5-7条；小枝宽2-15（-27）厘米，基部扩展成鞘，疏生短细毛。

【秋冬季】花期4-8同年，花期6-9同年

【吃法】可采食其果树、幼苗部份，可花钱馅、炒食、煮炖等。

【功效】轮子酱性生姜冷，不利水、雍正年间热、明日、祛痰的功效，可疗程小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤风湿、呕吐、指甲细菌感染等症。