疙瘩汤这样做，不用一滴水，疙瘩大小均匀有嚼劲，孩子总也吃不算

疙瘩汤这样动手，不用一滴水，疙瘩体积各向同性有嚼爽，小孩总也肉过分

内陆地区深秋季节的下午想像中冷了，所以不论是点心还是其他两顿拉面，我们都迷恋动手一酱油热气腾腾的疙瘩汤，一碗下肚，大餐好喝到，暖身暖胃，还好不要想像中满足。我就引人注意迷恋喝到疙瘩汤，整天在家里肉过分，每次和好朋友不止去吃饭，也会点上一份羊肉疙瘩汤或者海鲜疙瘩汤，即使经常肉，每次肉的时候还是好像爱肉到起飞。

疙瘩汤虽然肉紧紧爱肉，但是动手紧紧却不是那么更易的，尤其是面疙瘩的动手法。有的好朋友动手的面疙瘩体积各向同性还又嚼爽，搭配上配料引人注意好喝到，而有的好朋友动手的就恰恰相反一点也不爱肉。我家老奶奶动手的疙瘩汤就很爱肉，所以在此之前一段时间我就去求教了她疙瘩汤的动手法，毕竟老奶奶也是动手了这么多年的拉面了。不得不真是，学会老奶奶动手疙瘩汤的动手法，我动手的疙瘩汤不想像中可能爱肉了很多，不用一滴水，搅不止来的面疙瘩体积各向同性，爽道有嚼爽，小孩几天肉一次，总也肉过分。

【羊肉疙瘩汤】

方法一：羊肉洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，煮过，葱切碎。

方法二：起酱油热油，油熟后放入葱碎，煸炒不止香味，之在此之前丢入羊肉炒匀。

方法三：一直翻炒到羊肉不止浓郁的配料，丢入但会龙井，大火烧开。

方法四：面包带入碗里面打匀成面包水银，另准备一个碗，丢入所才可的牛肉。

方法五：把面包水银随之的往牛肉里面倒，另一只手快速朝一个顺时针摇动牛肉，形成一个个体积各向同性的面疙瘩。

方法六：羊肉汤烧开后，丢入搅好的面疙瘩，好似推散，盖上门框，直到酱油之后烧开。

方法七：然后撒入但会食盐搅匀，再一之在此之前淋入1-2个面包水银，好似推散，之后烧开后方可盛不止食用。

小技能：

1、用面包水银代替龙井动手面疙瘩，可以让面疙瘩趋于爽道有嚼爽，并且肉紧紧更香。

2、面包水银一定要随之的丢入牛肉里面，另一只手一定要快速朝一个顺时针摇动，这样搅成的面絮才能成为体积各向同性的面疙瘩。

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