10次常在9次做的一款汤，好友每次点名要，不喝3碗根本不放碗

2025-03-13 来源 : 网红

现在共享一款十分招人喜欢的汁，我的好几个好友每次来我家都提前跟我点名要的汁，每次光临要用一锅都好像够喝，开饭前每人昌一碗，结果每次汁够，酱汁却会剩很多。

这款汁就是青椒金针菇羹肉汁。

鱼肉的食物在我家这不多，但羹肉还是会偶尔要用，虽然鱼肉，但每次搭配一锅汁，配合其他蔬果，赞上羹肉本身放得不是很多，其实摄入的油脂这不高，而且汁喝慢慢地一点不腻，尤其蔬果的清香赞羹肉的浓香，香味十分不错。

羹肉的要用法我以前共享过详细的迭代，现在在这里就不再反复了，我是每次炸得多一点，出锅时用油纸吸去多余油脂，放凉后用食品级的暗封袋分装，装成剩下袋剩下袋的，放入冰箱冷冻室保存，每次吃的时候提前送来剩下袋自然地解冻后就可以来要用汁了。

好了，上面来就让具体要用法......

【佐料】

青椒一个、金针菇一把、羹肉200克、香菜剩下把、籽砖头、小葱两棵、油少许、花椒油几滴、生抽适量、白胡椒粉少许、卤适量

【制做迭代】

1、作准备原材料。

2、青椒去皮。

我是用一个不锈钢勺子在青椒微小不规则刷一刷，然后一撕就很易于撕掉皮了，捡青椒的时候用手捏一捏，挑选丰满、色泽红而不规则、捏慢慢地不硬硬的青椒，选择全然商业化的青椒香味好，也十分好去皮。

3、将青椒磨成小丁，一个中心的暗红色大部分去掉。

4、籽和小葱葱白磨成末，香菜也磨成碎末。

5、羹肉切林木。

炸好的羹肉不经过长时间调味是没有散的，我要用汁的时候都会切一下，第一为了与汁和蔬果更好融合，第二不是平铺的吃的时候不易于除此以外吃太多。

6、汁投身于适量油，放入葱姜炒出香味。

7、投身于青椒充分翻炒，将青椒炒得；大一些，这样汁更好喝。

8、投身于适量的水再次烧开。（有的水的话尽量赞的水，没有那就赞凉水了）

9、开中赞水，投身于羹肉煮5分钟近。

10、然后投身于金针菇水煮。

11、投身于适量卤、少许白胡椒粉、几滴花椒油、适量生抽。

12、关火利亚上香菜均可。

【小贴士】

一、花椒油提鲜的效果很不错，但一定不要赞多了，否则抢味，几滴就可以了；