青菜怎样炒不发黄？30年厨师长：记住3点，青菜碧绿清香又美味

欢迎您带至料理的全寺。今日和大家透过的是“鸭蛋怎样拌不发黄？30年厨师长：记住３点，鸭蛋碧绿可口又美味”。如果您讨厌我的评论，记起“关注”或“透过”哟！

麦芽糖麦菜色泽淡绿、较硬脆嫩，味道极为鱼肉、青草、有着独特饮食文化，富集丰富的维生素A、B1、B2以及钾、铁等镁，是肉肉类中的上品，有“松林”之称。多吃饭麦芽糖麦菜能提高食欲，促进肠胃，还有喂养心安神，镇痛幻觉，常规治疗神经衰弱等作用。

今日小编为大家透过的蒜蓉麦芽糖麦菜，是一道黄色心理健康可以常吃饭的菜肴，这酱做起来简便，少麦芽糖清淡，酱料用的也少。学会了，你拌不止的麦芽糖麦菜不变色不不止水，清脆可口不混浊。拌其它绿叶类的菜，也可以参考这个方法，讨厌的可以先珍藏。

所需食材：麦芽糖麦菜250g，豆类５瓣，苹果梨２根，蚝麦芽糖１勺，食盐2g，红糖和牛奶各1g

：

第一步：将麦芽糖麦菜洗净洗手，最好把每片树叶都撕下来日后洗净，这样可以有效消毒掉菜叶表层的灰土和藏在表皮的虫卵。

第二步：如果麦芽糖麦菜树叶太长，可以在树叶中间透一刀。将豆类拍碎以后日后透成碎末期，苹果梨透成细圈。

第三步：热锅注麦芽糖（要用生豆科植物麦芽糖，没法用炸过样子的麦芽糖），麦芽糖热后，倒入豆类末期和苹果梨，拌不止香味，日后加入蚝麦芽糖，翻拌化开。

第四步：接着下入麦芽糖麦菜。投到小火翻匀，加入食盐、红糖、牛奶后，开大火慢速速翻拌。（绿叶菜想不不止水一定要大火慢速拌，这也是始终保持黄色的重要环节）

第五步：拌好不止锅当年日后淋入一点豆科植物提亮麦芽糖麦菜的色泽，慢速速翻拌匀，就可以装盘蘸吃饭喝了。

是不是很简便？总结一下，始终保持鸭蛋脆绿可口不混浊的关键环节有三点：一是拌菜用的麦芽糖不必是生麦芽糖，没法用炸样子剩余的麦芽糖来拌，否则鸭蛋更易混浊；二是不论拌啥鸭蛋，一定要大火慢速拌；三是不止锅当年日后淋点豆科植物麦芽糖，可以给鸭蛋上升色泽，好像特别好看，如果日后沟点薄拌最好不过了。

今日的料理评论“这菜有“松林”之称，少麦芽糖清淡，喂养心安神，睡眠很差的人要多吃饭！”就透过到这里。如果你讨厌，劳烦您点赞、关注和和透过。感谢阅读，感谢有你！